Повар, Иркутская область

Основная информация

от 55 000 руб.
28.07.2021
Служба занятости
ОГКУ ЦЗН Киренского района
Адрес места работы
Иркутская область
Дополнительная информация по адресу: 666902, г Бодайбо, ул Солнечная, д. 16
Дополнительная информация по вакансии: Дисциплинированность
Профессия: Повар

Данные по вакансии

График работы: Вахтовый метод
Тип занятости: Сезонная
Количество рабочих мест: 7

Премии и бонусы

Дополнительные бонусы: Социальный пакет
Питание за счет предприятия

Контактная информация

Контактное лицо: Игнатьев Николай Борисович
Телефон :
+7(39561)57380 доб. 8950999773
Эл. почта :

Должностные обязанности

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Планирует меню. 2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. 2.5. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. 2.6. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. 2.7. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Требования к кандидату

Опыт работы (лет): 2 года
Требования: Повар должен знать: - законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно–эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Образование: Среднее профессиональное

Вакансия на карте

Выбранные объекты отображаются только на масштабе менее 2 км.
Построить маршрут
Маршруты